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一直吃一直爽,麻辣烫在韩国走红

发表时间:2020-03-20 08:16

一道来自中国的新菜点燃了韩国人的味蕾。麻辣烫,也就是中国的麻辣火锅,在韩国风靡一时。

据CGTN报道,韩国的中餐馆现在供应的是麻辣烫和麻辣香果,而不是几年前流行的羊肉串。

“据我们所知,首尔大约有200家餐厅的店名中有‘mala’这个词。到2019年,大约有60家新企业注册。这意味着餐厅的数量比2017年翻了一番,”韩国食品服务业研究所高级研究员郑智贤(Jeong Ji-hyun)对CGTN表示。

他们喜欢麻辣烫主要是因为它独特的让嘴唇发麻的辣味,这在韩国菜中是没有的。

当食客吃麻辣烫时,他们可以选择各种新鲜蔬菜、鱼饼、豆腐、面条和肉,通常是牛肉或羊肉。这意味着他们可以在一道菜里得到他们想要的任何东西。原料先煮熟,然后与独特的中国调味料混合在汤里。

其结果是,这道菜非常适合韩国人对浓烈口味和辛辣香料的热爱。

“它很辣,很刺激,所以很容易上瘾。我觉得它也很适合和啤酒搭配,尤其是和一个下班后的朋友,”韩国上班族Kim Mi-jeong告诉CGTN。


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